Esca

Prodotto trasformato Preparazione alimentare surgelata

• Senza glutine
• Frutti di mare già conditi alla pescatora
• 1 - L'originale quello buono
• Alimento surgelato

INGREDIENTI

• Frutti di mare (molluschi e crostacei) 41%: (totani australi (1*) e/o totani atlantici (2*) e/o totani del Pacifico (6*), cozze cilene precotte e sgusciate, vongole del Pacifico sgusciate, gamberi indopacifici sgusciati (correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio) (7*) e/o gamberi atlantici sgusciati (4*) e/o gamberi indiani sgusciati (correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio) (5*))
• Acqua
• Pomodoro
• Olio di semi di girasole
• Brodo di pesce (maltodestrine estratto di lievito, aromi naturali, pesce, sale)
• Vino bianco
• Olio extra vergine d'oliva
• Cipolla
• Prezzemolo
• Aglio
• Sale
• Aromi naturali
• Spezie: peperoncino
• Contiene molluschi, pesce e crostacei
• Può contenere tracce di solfiti
• SENZA GLUTINE
• (*) I numeri riportati a fianco degli ingredienti e richiamati nella tabella sul lato dell'astuccio, a fianco del numero di lotto, indicano gli ingredienti utilizzati
• Può contenere frammenti di conchiglie

PREPARAZIONE/USO

Preparazione: 1. Bollite in acqua salata a piacere circa 250/300 gr. di riso, meglio se specifico per risotti, cuocendolo molto al dente almeno 2-3 minuti meno del tempo previsto. Versate in una padella a fuoco vivace il contenuto della confezione ancora surgelato; coprite con un coperchio per i primi 3 min. circa. 2. Terminate la cottura a fuoco medio per altri 5 minuti circa, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. 3. Scolate il riso cotto al dente e versatelo nella stessa padella del condimento. 4. Saltate il tutto a fuoco moderato per circa 2-3 minuti mescolando bene. Per un miglior risultato: Versate il contenuto del prodotto ancora surgelato in una pentola alta adeguata e fate cuocere a fuoco vivace per circa 8 minuti fino a ridurne la consistenza. Abbassate la fiamma a fuoco medio e aggiungete poi al composto circa 300 Gr. di riso, quello specifico per risotti, ed iniziate a mantecare per 3 minuti circa, mescolando con cura. Aggiungete, meglio se un poco per volta, 650 Gr. circa di brodo di dado vegetale molto caldo o in mancanza va bene anche dell'acqua molto calda appena salata, avendo cura di mescolare regolarmente per 13 minuti circa o comunque fino a cottura ultimata. Ottimo anche per spaghetti: Bollite in acqua salata circa 250/300 gr. di pasta, cuocetela al dente. Proseguite seguendo il procedimento descritto nelle indicazioni della preparazione. Saltate e mescolate bene la pasta nella padella del condimento per 1 minuto circa. Per un migliore risultato: Versate il contenuto della confezione ancora surgelata in una padella di adeguata larghezza, coprite con un coperchio, a fuoco moderato per 3-4 minuti. Aggiungete poi la pasta ancora cruda direttamente nel condimento ed iniziate la cottura versando di tanto in tanto acqua molto calda con un pizzico di sale, o un leggero brodo vegetale; fate sobbollire mescolando regolarmente fino alla completa cottura della pasta. Il risultato sarà una pasta che ha assorbito completamente il sapore del sugo e grazie all'amido rilasciato, legherà il tutto in un'armonia di sapori straordinari. Passione per il Pesce? Ecco il blog dedicato a te! Tante ricette consigli sul mondo del pesce. www.passionepesce.it Seguici su YouTube e Facebook

CONSERVAZIONE

Come si conserva in casa °C | Simbolo sul frigo | Da consumarsi entro -18°C | **** o *** | Vedi data consigliata sulla confezione -12°C | ** | Entro un mese -6°C | * | Entro una settimana 0°C | Scomparto del ghiaccio | Entro 3 giorni Nel frigorifero | Entro 24 ore Se scongelato il prodotto deve essere consumato in giornata e non ricongelato. Da consumarsi previa cottura.

ALLERGENI

Contiene: Crostacei, Pesce, Molluschi. Potrebbe contenere: Anidride solforosa / solfiti

VALORI NUTRIZIONALI MEDI

	Valori medi 100g	*% 100g
Energia	533 kJ	6%
		129 kcal
Grassi	9,5 g	14%
di cui Acidi Grassi Saturi	1,2 g	6%
Carboidrati	3,2 g	1%
di cui Zuccheri	0 g	0%
Fibre	0 g	-
Proteine	7,4 g	15%
Sale	1,4 g	23%
* assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

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