PANEANGELI

La Vaniglia in bacca è il frutto di un'orchidea tropicale originaria del Messico, oggi coltivata soprattutto nelle isole dell'Oceano Indiano ed in altre regioni tropicali. La Vaniglia in bacca Paneangeli conferisce un aroma fine ed armonioso a dolci da forno, creme, budini, panna, gelati, sciroppi e liquori.

PREPARAZIONE/USO

Dose d'impiego Una bacca serve per aromatizzare 500 ml di latte o altro liquido o un impasto da 500 g di farina. Modalità d'uso Incidi la bacca nel senso della lunghezza ed immergila nel liquido previsto dalla ricetta, porta ad ebollizione, togli dal fuoco e lascia in infusione per 15 minuti; quindi togli la bacca. Per un gusto più intenso estrai i semi dall'interno della bacca con un coltello ed aggiungi anch'essi al liquido. I puntini neri che restano nel dolce sono la tipica caratteristica dei semi della bacca di vaniglia. Se preferisci un dolce senza semi, immergi la bacca nel liquido senza inciderla, porta ad ebollizione e lascia in infusione per almeno 20 minuti. Idea d'uso Inserendo in un barattolo di zucchero una bacca già incisa nel senso della lunghezza, lo zucchero acquisterà un intenso profumo di vaniglia e potrai utilizzarlo per la preparazione dei tuoi dolci.

CONSERVAZIONE

Si consiglia di conservare la bacca nel tubetto ben chiuso, lontano dalla luce e da fonti di calore, anche dopo l'apertura della confezione.

Vieni a trovarci su shop.paneangeli.com