Riso Passiu

Il sorriso di Sardegna Il riso Gioiello si presenta con un chicco affusolato di colore nero e deve la sua colorazione alla presenza di antociani, preziosi antiossidanti. É un riso integrale ed è quindi un'apprezzata fonte di fibre. Ha un aroma inconfondibile e un sapore unico che lo differenziano dalle altre varietà. I chicchi tendono a rimanere al dente e ben distaccati tra loro. Il riso Gioiello è adatto per la preparazione di risotti classici ma è ottimo anche per la realizzazione di piatti più ricercati. Per ridurre i tempi di cottura si consiglia di farlo bollire e concludere la cottura come per un risotto tradizionale oppure cuocere in pentola a pressione.

PREPARAZIONE/USO

Tempo di cottura 50' - 55' Impiego: le sue proprietà lo rendono perfetto per la preparazione di piatti a base di carne, pesce, verdure e formaggi. Può essere utilizzato anche come contorno o per la preparazione di dessert.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto

VALORI NUTRIZIONALI MEDI

	Valori nutrizionali medi (100 g)
Energia		356 kcal
		1507 kj
Grassi		2,30 g
di cui acidi grassi saturi		0,10 g
Carboidrati		72,00 g
di cui zuccheri		1,40 g
Proteine		10,00 g
Fibre		3,80 g
Sale		0,02 g